Virtuvė tradiciškai laikoma svarbiausia būsto erdve. Čia ne tik gaminamas maistas, bet ir valgoma, leidžiamas laikas su draugais, rengiami „šeimos pasitarimai“ bei kiti spontaniški pasisėdėjimai. Virtuvė – šeimyninio gyvenimo centras ir kartu „moteriškas biuras“, todėl svarbu, kad virtuvė būtų ne tik estetiška, bet ir maksimaliai patogi.
Šiuolaikinė virtuvė – tai, visų pirma, patogumas ir komfortas. Tai padeda įgyvendinti įmontuota buitinė technika, įvairiausios lentynėlės, rygeliai (pakabinami vamzdeliai, per visą virtuvės perimetrą, ant kurių galima kabinti viską, ką tik įmanoma – nuo spintelių iki prieskonių indelių) ir baldai su ratukais. Geruose virtuvės balduose išnaudojamas kiekvienas erdvės centimetras: pavyzdžiui, tarp kampinės spintos bei dujinės plytelės gali būti įkurdinta siaura stumdoma spintelė įvairiems samčiams ir puodeliams. Ir būtinai „darbinėse“ vietose sumontuotas apšvietimas – virš kriauklės, plytelės, stalviršio ir pan.
Kad būtų lengviau įgyvendinti jūsų sumanymus, pabandykite atsakyti į šiuos klausimus:
- Kiek žmonių naudojasi virtuve? Ar jums prireiks daugiau vietos, jei du ar trys žmonės vienu metu ruoš maistą?
- Kaip dažnai ir kiek žmonių valgo virtuvėje (ar tik pusryčiaujate, truputį užkandate, ar kiekvieną dieną ruošiate pietus ir vakarienę)? Ko gali prireikti (pietų stalo, sulankstomo staliuko, stovo su kėdėmis, lango į virtuvę)?
- Ką dar ruošiatės veikti virtuvėje (tik valgote ar ir žiūrite televizorių, klausotės muzikos, skaitote, atliekate kitus namų darbus ir pan.)?
- Kokia spalvinė gama turėtų vyrauti jūsų virtuvėje? Spalvos pasirinkimas priklauso nuo virtuvės apšvietimo bei asmeninių užgaidų. Vienus žmones virtuvėje ramina šaltos spalvos, kitiems patinka šiltos ir ryškios.
- Koks darbastalio plotas jums reikalingas ir kokio tipo? Numatykite jo aukštį, kuris paprastai priklauso nuo buitinės technikos aukščio.
- Kokią buitinę techniką jūs naudosite? Prieš ją įsigyjant reiktų apsispręsti dėl jos dydžių.
- Ar galima ją įmontuoti į virtuvės baldus?
- Ar reikalingas papildomas apšvietimas?
- Kokį maisto produktų kiekį jūs įprastai ruošiatės laikyti virtuvėje? Kiek spintelių gali prireikti biriems maisto produktams, daržovėms, konservuotam maistui?
- Pagalvokite, kaip sutvarkyti jūsų darbo vietą, kurioje vietoje patogiau sumontuoti plautuvę, pjaustymo stalą, viryklę, šaldytuvą.
- Ar prireiks vietos naminio gyvūnėlio maitinimui?
- Užsakydami virtuvės baldus nupieškite erdvės schemą nurodydami tikslius dydžius bei atkreipkite dėmesį į langų bei durų ertmių, kampų ir išsikišimų išdėstymą. Pagalvokite ir apie ventiliacinių kanalų išdėstymą, vandentiekio atvedimą ir kanalizacijos nutekėjimą.
Bendrosios planavimo taisyklės
Šių taisyklių laikymasis jūsų buvimą virtuvėje pavers gerokai komfortiškesniu, o maisto gaminimą – „nepavojingu“. Jais galima vadovautis tiek apstatant virtuvę naujais baldais, tiek ir perstumdant senuosiuos.
„Darbinis trikampis“: šaldytuvas–plautuvė–plytelė turi būti išdėstytas taip, kad neatsirastų ant praėjimo. Tai apsaugos maistą ruošiančią šeimininkę nuo netikėto susidūrimo su tyliai į virtuvę įžengusiais kitais namų gyventojais. Darbinio trikampio šonų suma turi būti ne mažesnė nei 3,5 m (kitaip bus nepatogu ir ankšta), tačiau ir ne daugiau 6,5 m (bereikalingas vaikštinėjimas taip pat nereikalingas). Kaip tai užtikrinti? Jeigu plautuvė beveik visuomet yra stacionari, plytelė daugiau mažiau perstatoma (dėl elastingo dujų vamzdžio ar elektros laido), tai šaldytuvą galima statyti bet kur, taip pakoreguojant darbinio trikampio perimetro ilgį. Visiškai nebūtina eksperimentuoti, tampant visus baldus patiems. Gerokai paprasčiau nubraižyti ant popieriaus virtuvės daiktų kontūrus, įtraukiant erdvę reikalingą durų atvėrimui, ir pafantazuoti, perstumdant visus baldus popieriuje. Taip kuriant virtuvę vertėtų nepamiršti ir apie kitas planavimo taisykles:
- Pasirenkant vietą dujinei ar elektrinei plytelei, reikia skirti dėmesio vamzdžio ar laido ilgiui ir galimybei jį paslėpti po kitais baldais.
- Neįkurdinkite plytelės šalia plautuvės: vanduo su ugnimi nedraugauja, geriau atskirkite juos stalu ar spintele. Blogiausiu atveju, tiktų plautuvė su papildomu paviršiumi iš plytelės pusės.
- Neįkurdinkite dujinės plytelės arčiau nei už 30 cm nuo lango, kad išvengtumėte liepsnos užgesinimo. Jei ant lango pakabintos ilgos užuolaidos, pridėkite papildomos erdvės, apsaugant jas nuo užsidegimo, tuo atveju, jei netikėtai pūstelėjęs vėjas jas pakeltų.
- Atkreipkite dėmesį į priėjimą prie orkaitės. Jei jos durelės atsiveria į priekį, kaip daugumoje modelių, atstumas nuo orkaitės fasado iki priešais esančios sienos ar baldų neturi būti mažesnis nei 1,2 m, kad jūs be vargo galėtumėte išsiimti maistą. Orkaitei atsiveriančiai į šoną reikia mažiau vietos – 1 m, tačiau tuo pat metu tarp atvertų durelių ir šone esančių baldų ar sienos turėtų likti ne mažesnis nei 30 cm tarpas, kad dureles būtų galima pilnai atverti (130–170º).
- Statant aukštus baldus ir buitinę techniką, pasistenkite neatskirti jais darbinės erdvės. Šis plotas virtuvėje pats svarbiausias. Išsirinkite jiems vietą linijos galuose.
- Kabindami sienines spinteles, atkreipkite dėmesį ir į šeimininkės ūgį, kad ji galėtų pasiekti bet kokį daiktą ir neatsitrenktų į spinteles, kai stovėdama dirba prie stalo. Vidutinio ūgio (160–170 сm) šeimininkei tiks 45 cm atstumas nuo darbinio paviršiaus iki spintelių bei lentynėlių dugno.
- Nekabinkite nieko virš viryklės, jei nesumontuota specialiai tam skirta konstrukcija. Beje, ir jos šonuose pakabinti baldai ilgainiui apaugs riebalais ir kitomis garuojančiomis medžiagomis. Todėl geriau sumontuoti tinkamą ventiliaciją ar pastumti sienines lentynėles 30 cm nuo plytelės kraštų.
Tai pagrindinės planavimo taisyklės bet kokio dydžio virtuvėms. Jų laikymasis gerokai palengvina šeimininkų gyvenimą: patogiau gaminti maistą, lengviau prižiūrėti baldus ir pan. Nedidelėse virtuvėse tai būtina, kitaip kasdienis valgio ruošimas ir tvarkymasis virs kančia. O juk net mažiausią virtuvėlę galima paversti poilsio ir malonaus laiko praleidimo vieta.
Virtuvės planavimo rūšys
Virtuvės patogumas priklauso nuo jos planavimo, juk teisingai išdėsčius baldus, jos dydis paranda reikšmę. Virtuvės planavimo pagrindu įprasta laikyti „darbinį trikampį“. Idealus atstumas tarp šio trikampio dalių yra nuo 3 iki 6 m. Didesnis atstumas sąlygos bereikalingą vaikštinėjimą, o mažesnis gali pasirodyti per ankštas. Visus egzistuojančius planavimo būdus galima sugrupuoti į šešis pagrindinius tipus:
- Vienos eilės virtuvė;
- dviejų eilių virtuvė;
- L formos virtuvė;
- U formos virtuvė;
- „Pusiasalio“ tipo virtuvė;
- „Salos“ tipo virtuvė.
Vienos eilės virtuvė
Baldų išdėstymas viena linija dažniausiai susijęs su virtuvės mažumu arba naudojant erdvią patalpą, kuomet vienoje didelio kambario dalyje išdėstomi baldai, o kita skiriama maisto gaminimui bei valgymui. Šiuo atveju, siekiant išlaikyti „trikampio“ taisyklę, kriauklę geriausia būtų įkurdinti centre, o viryklę ir šaldytuvą aplink ją. Be to tarp viryklės ir kriauklės pageidautina įsprausti darbastalį.
Dviejų eilių virtuvė
Toks baldų išdėstymas taikomas, kai virtuvė pereinama. Viryklę ir plautuvę geriau įkurdinti prie vienos sienos, o šaldytuvą prie kitos. „Trikampis“ šiuo atveju išsaugomas, ir darbinis paviršius bus ganėtinai didelis.
L formos virtuvė
Toks baldų išdėstymas labiausiai tinka nedidelėms kvadrato formos patalpoms. Jeigu jūsų virtuvė didelė, tai atstumas tarp darbinių centrų tampa per daug didelis. Todėl plautuvę ir viryklę reiktų įkurdinti kiek galima arčiau, paliekant tarp jų darbinį paviršių.
U formos virtuvė
Baldai išdėstomi išilgai trijų sienų. Esant tokiam planavimui galima padaryti labai patogų darbinį trikampį. Tokiu atveju galinė sienelė turi būti ne mažesnė nei 2 500 mm, o laisva erdvė tarp pusių nuo 1 200 iki 2 800 mm. Esant mažesnėms erdvėms susidaro nepatogumas ir ankštumas, o prie didesnių atliekama daug nereikalingų judesių.
„Pusiasalio“ tipo virtuvė
„Pusiasalio“ tipas – tai bet kuris iš virtuvės planavimo būdų su papildomu darbiniu paviršiumi arba spinta su plautuve arba virykle. Kaip taisyklė, šis išsikišimas, atskiriantis virtuvę nuo valgomojo, gali būti naudojamas kaip stovas pusryčiams ar serviruotas stalas.
„Salos“ tipo virtuvė
Tai U arba L formos virtuvė su papildymu centre. Toks planavimas tinka tik didelėse erdvėse. Patogiausi „salos“ dydžiai 1 200х1 200 mm. Tradiciniame išplanavime virtuvės viduryje patalpinamas stalas su kriaukle arba plytele, tačiau „sala“ gali tapti įprastas pietų stalas ar vėžimėlis ant ratų. Taip pat šią erdvę galima naudoti kaip darbinį paviršių, o spinteles naudoti įvairių rakandų laikymui.
</EMBED>